Egészséges reggeli, egészséges ebéd és egészséges harapnivalók. Egészséges minden. De mi az egészséges egyáltalán? A szénhidrátcsökkentett vagy a zsírszegény az egészséges? Vagy a gluténmentes meg a vegán az egészséges? Nézzünk szembe a tényekkel. A táplálkozás világában az „egészséges” kifejezés elveszítette valódi jelentését az elmúlt évtizedben. De mindenki egészségesen akar táplálkozni, mert hát.. az egészséges trendi. Igaz? #healthy

Ez a téma nagyon ellentmondásos. Mindig is az volt, és feltehetőleg mindig is az lesz. A ketogén étrendet követők azt mondják, hogy az az egészséges. Aki alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogyaszt, az arra esküszik. Aki húst eszik leszólja a vegánt, a vegán pedig azt, aki húst esik. Mindenki különböző dolgokban hisz.

Olyan ez, mint a vallás. Kivéve, hogy a Buddhában vagy Jézus Krisztusban, vagy az egyikben sem való hit nem fog megbetegíteni. Ugyanakkor egy rosszul összeállított diéta és a sok hülyeség követése igen.

Táplálkozásunk hatalmas hatással van az életünkre. Meghatározza alkalmasságunkat, fizikai és néha mentális egészségünket, és idős éveink jólétének alapját is. Ha most vagy 20 vagy 30 éves vagy, valószínűleg nem gondolsz erre. Még. Ha a 40-es éveidben jársz, vagy közelebb vagy az 50-hez, akkor már lehet, hogy betalált.

Életkortól függetlenül gondolj egyre: hogyan szeretnéd tölteni nyugdíjas éveidet. Ágyhoz láncolva, mozogni vagy magadtól enni képtelenül, vagy fitten, boldogan, minőségi időt töltve családoddal és az unokáiddal?! Nos, nem akarok ujjal mutogatni, de ha szalonnát eszel avokádóval és majonézzel, akkor lehet, hogy ez nem így lesz…

Nem azt mondom, hogy csak én tudom, hogy mi az igazán egészséges, és mi nem, de azt hiszem, hogy ha valami megvonáson és egy „nem” vezérelte gondolkodásmódon alapszik, akkor az hosszú távon biztosan nem lesz egészséges, sem fizikailag, sem mentálisan. Álljunk meg egy pillanatra, váltsunk racionális gondolkodásmódra, és gondoljuk végig.

Korábbi cikkeimben többször említettem, hogy az összes mikro- és makrotápanyag mennyire fontos a testünk számára, és hogy mindegyik elengedhetetlen és pótolhatatlan szerepet játszik. Tehát nem fogom ezt újra pedzegetni. De tegyük fel, hogy például kiveszed az étrendből a zsírt vagy a szénhidrátot, és hirtelen csirkén és salátán kezdesz élni. Vajon mit tesz ez a szervezeteddel?

Nos, őszintén szólva, egy ilyen döntéssel ártasz a saját közérzetednek és egészségednek. Amikor kivonsz egy bizonyos tápanyagot az étkezéseidből, és egy másikat mondjuk megemelsz (alacsony szénhidrát- magas fehérje gyakori példája ennek ugyebár), egyszerűen felborítod a tested több alapvető funkciójának egyensúlyát.

Ez eleinte több kisebb problémát okoz, például puffadást, túlzott gáztermelést, székrekedést, fejfájást, rossz alvást, stb… Hosszú távon azonban jönnek a komolyabb problémák; szív- és érrendszeri betegségek, legyengült immunrendszer, felborult hormonális egyensúly, nagyobb esély a cukorbetegség és a gyulladásos betegségek kialakulására…

Az emberi test hihetetlen. Képes szinte bármilyen körülményhez adaptálódni, annak érdekében, hogy életben maradjon. De az alacsony szénhidrát- és zsírtartalmú, magas fehérjetartalmú ételek fogyasztása, meg a 2 óránkénti evés sem fogja meghozni a várt eredményeket, mint a karcsú testalkat vagy jó egészség. Igen, a test alkalmazkodik, tehát képes funcionálni magas zsír- és minimális szénhidrát bevitel mellett is. Egy ideig még lehet, hogy tapasztalsz némi pozitív változást is. Egészen addig, amíg nem alakult ki máj- és / vagy epe-probléma, vagy nem zsírosodik túl a véred.

Na és mi van a megfelelő mennyiségű, kiegyensúlyozott szénhidrát, zsír és fehérje bevitellel, az összes szükséges mikrotápanyag mellett? Ez esetleg „egészségesebbnek” hangzik számodra?! Ez az egyetlen út, ami a tested a legoptimálisabb működéséhez vezet, amit jó egészséggel, erős elmével és egy bomba formával hálál majd meg.

A tápanyag-egyensúly mellett persze meg kell győződnöd arról is, hogy tudatosan választod ki a megfelelő összetevőket is. És itt vagyunk újra- melyek a megfelelő összetevők? Erre talán még könnyebb válaszolni, mint az első kérdésre:

Gondolj bele, hogy vajon miként állítják elő (szinte) az összes alacsony zsírtartalmú, alacsony szénhidráttartalmú, glutén- és minden-mentes termékeket?! Gyárakban gyártják őket, különféle kémiai folyamatok és mesterséges anyagok bevonásával, hogy kivonják azt a bizonyos zsírt vagy szénhidrátot belőlük.

Emellett fontos megjegyezni, hogy amikor kivonnak valamit egy termékből, azt gyakran valami más hozzáadásával helyettesítik. Lásd az alacsony zsírtartalmú termékeket egy tonna cukorral. De az a fontos, hogy zsírszegény, igaz? Nem mintha a testednek nem lenne szüksége a zsírra…

Ennek tetejében ezeket a termékeket legtöbbször nem- újrahasznosítható műanyagokba csomagolják, amik végül a tengereinkben kötnek ki, fokozatosan károsítva az ökoszisztémát. Vagy ott vannak az előre gyártott készételek. Ugyanaz. Tele mesterséges aromákkal és nátrium alapú ízfokozókkal. Igen, könnyű, igen, gyors, és lehet, hogy még a címkéje is zöld, ami „egészségesnek” tünteti fel azt. A valóságban azonban fokozatosan mérgezed magad az ilyen termékek gyakori, hosszú távú fogyasztásával.

Az idő és a költség kifogások. A klienseim is ezt bizonyítják minden egyes nap, és rendkívül büszke vagyok rájuk. És igen, néhányuknak magas beosztása és családja van, vagy éppen egy újszülöttet nevel egymaga. Tedd magad az első helyre, hogy ott lehess mások számára.

Vissza a témánkhoz – ha mindezek károsak a testedre, akkor mit kellene enned? Egyél természetet. Minden, ami a fogyasztás pillanatában a természetes formájához közeli állapotban van, feltehetőleg jobb, mint minden más, ami egy gyárból kerül a mikródba, majd onnan a tányérodra. Teljes értékű alapanyagok, bébi. Ez a válasz. Most salátára és gyümölcsökre gondolsz, igaz? Még egyszer. Bármely élelmiszer, amely a fogyasztás időpontjában a természetes formájához közeli állapotban van, a fent leírtak szerint teljes értékű élelmiszernek számít.

Tehát készíthetsz belőlük pizzát, hamburgert, süteményeket, szexi instagramra illő buddha tálakat és bármi mást. Egyszerűen egy kicsit több kreativitással és egy kicsit más összetevőkkel. És néha, ha egy kész, fagyasztott lasagnára vagy elviteles mekis sajtburgerre éhezel- no para, jó étvágyat hozzá.

Ha étrendjed 90% -ban teljes ételekre alapozod, a heti vagy havi egy „bűnözés” nem fog ártani. Csak legyél tudatos és mértékletes. Egyél mindent. Ne kerülj el egy makrotápanyagot sem. A testednek szüksége van mindegyikre!

Tehát ez össze is foglalja a véleményem az „egészségesről”. Más a véleményed? Semmi gond, jogosult vagy rá. A saját érdekében azonban győződj meg arról, hogy amiben hiszel, az alátámasztható hivatalos tudományos tanulmányokkal. Beszélnél róla?! Dobj egy üzenetet és beszéljünk!