Az emberek nem kizárólag anyagi lények. Tudományos szempontból persze az ember tagadhatatlanul anyagi elemekből áll; atomokból, sejtekből, szövetekből és szervekből, amelyek együtt működnek az élet fenntartása érdekében.
Az Orthorexia Nervosa nem egy új keletű kifejezés, de maga a kondíció manapság egyre elterjedtebb. Az ON egy olyan kondícióra utal, ahol az egyén megszállottja az „egészséges” étkezésnek.